Pizzoccheri
Typical buckwheat pasta with potatoes, cheese and cabbage
Typische Buschweizenpasta mit Kartoffeln, Käse und Wirsingkohl

Rigatoni al ragù di cervo
Rigatoni, made by us, with venison ragout
Rigatoni, von uns hergestellt, mit Hirschragout

Riso al pesce persico: riso bianco con formaggio di grana filetti di pesce persico panati e burro nostrano con salvia
 White Riso & pesce persico
 Reis mit barschfishen

Pasta del Corsaro: spaghetti al solo tuorlo con panna gamberi e zucchine  
Spaghetti with egg yolk only, cream, prawns and courgettes
Spaghetti nur mit Eigelb, Sahne, Garnelen und Zucchini

Gnocchi di patate gorgonzola e noci
Gnocchi di patate gorgonzola e noci
Gorgonzola-Walnuss-Kartoffel-Gnocchi

Mezzelune del Laghéé: ravioli ripieni di ricotta e lavarello al burro (nostrano), salvia e grana
Ravioli filled with whitefish and ricotta with local butter, sage and parmesan
Ravioli gefüllt mit Felchen und Ricotta mit einheimischer Butter, Salbei und Parmesan